千味央廚2021年實(shí)現(xiàn)加速跑：所有產(chǎn)品線全面開花 加快做強(qiáng)核心單品戰(zhàn)略步伐

2021年9月上市的千味央廚交出一份“漂亮”成績(jī)單，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入12.74億元，同比增長(zhǎng)34.89%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)8846萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)15.51%，扣非后凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)47.14%。與上年相比，兩項(xiàng)指標(biāo)增速大幅提升，實(shí)現(xiàn)加速跑。

值得注意的是，該公司所有產(chǎn)品線在去年全面實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。其中，菜肴類增速最快，達(dá)到162%，增速最慢的都達(dá)到19.1%。

近年來(lái)，隨著餐飲行業(yè)集中化、連鎖化和供應(yīng)鏈社會(huì)化的發(fā)展，面向B端餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)正在逐步加劇。為此，千味央廚在獲得資本市場(chǎng)加持后，加大研發(fā)力度，從而加快做強(qiáng)核心單品的戰(zhàn)略步伐。

實(shí)現(xiàn)加速跑：所有產(chǎn)品線全面開花

千味央廚主營(yíng)業(yè)務(wù)是為餐飲企業(yè)、團(tuán)餐、酒店、宴席提供定制化和標(biāo)準(zhǔn)化的速凍面米制品，主要產(chǎn)品線為油炸類、烘焙類、蒸煮類和菜肴類及其他等。

年報(bào)顯示，千味央廚營(yíng)收和凈利潤(rùn)增速均遠(yuǎn)高于2020年。其中，營(yíng)收2021年增速為34.89%，2020年增速僅為6.2%；凈利潤(rùn)去年增速為15.51%，扣非后增速為47.14%。上年同期凈利潤(rùn)僅為3.33%，扣非后凈利潤(rùn)甚至出現(xiàn)下降。

千味央廚實(shí)現(xiàn)加速跑，得益于所有產(chǎn)品線在去年全面實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。其中，公司第一大產(chǎn)品線實(shí)現(xiàn)銷售收入6.6億元，同比增長(zhǎng)26.66%。增速最快的為菜肴類，實(shí)現(xiàn)收入1.3億元，同比增長(zhǎng)162%。即使增長(zhǎng)最慢的烘焙類，實(shí)現(xiàn)銷售收入2.23億元，同比增長(zhǎng)19.1%。

另外，千味央廚重點(diǎn)布局的預(yù)制菜業(yè)務(wù)，憑借著公司在B端具備較強(qiáng)的先發(fā)優(yōu)勢(shì)、定制化和個(gè)性化開發(fā)能力，以及超前的研發(fā)理念，在2021年實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)，銷售額為1400多萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)34.35%。

客戶方面，千味央廚率先占據(jù)餐飲供應(yīng)鏈高地，擁有一大批優(yōu)質(zhì)餐飲大客戶，目前公司是百勝中國(guó)、海底撈、華萊士、真功夫、老鄉(xiāng)雞、瑞幸咖啡等連鎖餐飲企業(yè)的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。

加大研發(fā)力度：加快做強(qiáng)核心單品戰(zhàn)略步伐

千味央廚主要產(chǎn)品包括油條、蒸煎餃、蛋撻、芝麻球、地瓜丸等。近年來(lái)，隨著餐飲行業(yè)集中化、連鎖化和供應(yīng)鏈社會(huì)化的發(fā)展，面向B端餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)正在逐步加劇。

面對(duì)越來(lái)越激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，千味央廚2021年加快打造核心大單品步伐，在保持油條單品優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，又開始培育和打造其他大單品，并取得不錯(cuò)成效。其中，油條產(chǎn)品線實(shí)現(xiàn)銷售收入3.5億元，同比增長(zhǎng)34.65%。蒸煎餃產(chǎn)品線整體增幅為168%，面點(diǎn)類產(chǎn)品線銷售收入同比增長(zhǎng)30%。

同時(shí)，為了在未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)搶得先機(jī)，夯實(shí)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，千味央廚去年加大研發(fā)投入，加強(qiáng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，目標(biāo)是爭(zhēng)取在未來(lái)3-5年內(nèi)形成3-5個(gè)億元核心大單品。數(shù)據(jù)顯示，千味央廚2021年研發(fā)費(fèi)用接近900萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)24.79%。截止到2021年年底，研發(fā)人員數(shù)量達(dá)到42人，同比增長(zhǎng)13.51%。

據(jù)介紹，研發(fā)費(fèi)用主要用于油條、春卷全自動(dòng)工業(yè)化生產(chǎn)線建設(shè)，烘焙產(chǎn)品的技術(shù)升級(jí)，以及蒸煎餃的自動(dòng)化和規(guī)?；a(chǎn)。目前，除第四個(gè)項(xiàng)目處于生產(chǎn)階段外，前三個(gè)項(xiàng)目分別處于試驗(yàn)階段、中試階段和試產(chǎn)階段。

上述項(xiàng)目投產(chǎn)后，做強(qiáng)核心單品戰(zhàn)略將會(huì)得到強(qiáng)化，從而鞏固公司在行業(yè)地位。