惠發(fā)食品：盈利能力改善 持續(xù)深耕預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈

4月19日晚間，惠發(fā)食品披露2022年年度報(bào)告。公告顯示，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入15.81億元。值得注意的是，公司2022年歸母凈利潤(rùn)比上年同期減少虧損1,800.59萬元，實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)13.06%，盈利能力迎來顯著改善。

預(yù)制菜營(yíng)收繼續(xù)提升

2023年2月，《國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》(簡(jiǎn)稱“2023年中央一號(hào)文件”)發(fā)布，文件明確提出培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。預(yù)制菜首次被寫入中央一號(hào)文件。

目前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)正處于快速發(fā)展期，艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模由2019年2445億元增至2021年3459億元，CAGR達(dá)19%，優(yōu)于同期餐飲行業(yè)整體表現(xiàn)。2026年，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)10720億元。

快增態(tài)勢(shì)的另一面，是行業(yè)集中度的有待提升。我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)中小企業(yè)數(shù)量較多，頭部效應(yīng)不明顯。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)CR5為9.2%，遠(yuǎn)低于日本的64.04%。

惠發(fā)食品在預(yù)制菜領(lǐng)域布局多年，在產(chǎn)品研發(fā)、地域資源、產(chǎn)業(yè)鏈整合等方面優(yōu)勢(shì)突出。2022年，公司繼續(xù)深耕預(yù)制菜潛力市場(chǎng)。年報(bào)顯示，公司中式菜肴營(yíng)業(yè)收入較上年增長(zhǎng)15.61%。

公司通過與烹飪大師、食品研究院校的合作，利用公司的研發(fā)優(yōu)勢(shì)，開發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)品，不斷完善預(yù)制菜產(chǎn)品線。目前，公司自主研發(fā)的預(yù)制菜品包括凈菜（肉）類、料包類、半成品類、成品類，形成了冷凍預(yù)制菜品、冷鮮預(yù)制菜品、常溫預(yù)制菜品等系列。

目前，山東省預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量具國(guó)內(nèi)前列，區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)逐步釋放。惠發(fā)食品生產(chǎn)基地地處膠東半島，區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)良好，勞動(dòng)力資源豐富，原材料品質(zhì)優(yōu)越。報(bào)告期內(nèi)，惠發(fā)食品參與成立了山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，在公司設(shè)立了“山東食品（預(yù)制菜）行業(yè)分中心”，區(qū)域龍頭地位不斷鞏固。

迎消費(fèi)復(fù)蘇東風(fēng) 推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)落地

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局4月18日公布的數(shù)據(jù)顯示，3月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額37855億元，同比增長(zhǎng)10.6%。1—3月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額114922億元，同比增長(zhǎng)5.8%。餐飲收入顯著回暖，同比增速由9.2%攀升至26.3%。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序的正?；⒎€(wěn)增長(zhǎng)穩(wěn)就業(yè)穩(wěn)物價(jià)工作持續(xù)推進(jìn)，居民收入有望增長(zhǎng)，消費(fèi)信心提升，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)復(fù)蘇趨勢(shì)正不斷增強(qiáng)。

迎外部環(huán)境利好東風(fēng)，惠發(fā)食品依托品牌與渠道優(yōu)勢(shì)，積極迎接市場(chǎng)需求的回升。渠道方面，公司已建立了以山東為中心，覆蓋全國(guó)大多數(shù)省市和地區(qū)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，覆蓋批發(fā)流通、商超、餐飲、團(tuán)膳、軍供、電商、終端等渠道；品牌方面，公司推動(dòng)“惠發(fā)”、“澤眾”、“米洛可”、“惠發(fā)小廚”等細(xì)分領(lǐng)域品牌的運(yùn)營(yíng)，已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)樹立了良好的品牌形象。

此外，惠發(fā)食品以品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化為核心，打造的“城市味到”智慧便捷中式餐廳的戰(zhàn)略布局成功落地，“城市味到”餐廳融合外賣、電商、新零售、團(tuán)餐等業(yè)務(wù)模式，采取線上線下融合的經(jīng)營(yíng)理念，分別在山東諸城市、濟(jì)南市兩地開業(yè)。

未來，惠發(fā)食品將不斷推動(dòng)營(yíng)銷方式優(yōu)化、盈利方式的轉(zhuǎn)變，推動(dòng)公司由傳統(tǒng)的食品加工制造型企業(yè)向餐飲食材供應(yīng)服務(wù)型企業(yè)方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)公司的持續(xù)發(fā)展。