首都食品安全的守護神

　　北京是一個擁有近2000萬常住人口、763萬流動人口的特大消費型城市，日常食品種類繁多，85%以上的食品由外埠供應，食品安全是首都工商安全監(jiān)管體系的核心內容之一。近年來，北京市人民政府食品安全監(jiān)督協調辦公室牢牢把握以市場換安全理念，積極構建與首都國際化大都市和特大消費型城市相適應的食品安全監(jiān)管體系，首都食品安全總體水平穩(wěn)步提高。

　　一、建立和完善食品安全三大體系

　　(一)進一步完善監(jiān)管組織網絡和責任體系。

　　(二)構建首都食品安全監(jiān)測體系。

　　(三)建立健全食品企業(yè)信用體系。

　　二、大力推進四項重點工作

　　(一)推進食品產業(yè)升級和物流配送體系建設。

　　(二)推進市場升級改造和規(guī)范化建設。

　　(三)推進食品安全信息化建設。

　　(四)推進突發(fā)事件應急處理機制建設。

　　三、健全完善五項制度

　　(一)健全完善科學評估制度。

　　(二)健全完善食品市場準入制度。

　　(三)健全完善統(tǒng)一監(jiān)測與監(jiān)督抽查制度。

　　(四)健全完善信息統(tǒng)一歸集與發(fā)布制度。

　　(五)健全完善食品安全監(jiān)督協調機制。

　　北京市是一個對外依存度極高的特大型消費城市，食品安全風險將長期存在。為了讓在北京居住的市民和外地來京人員“吃得放心”，他們結合本市實際情況，正積極轉化奧運食品安全保障成果，堅持以市場換安全的戰(zhàn)略思想，建立和完善首都食品安全監(jiān)管長效機制，做好首都食品安全的“守護神”，維護食品市場公平交易秩序，營造良好的首都食品安全市場環(huán)境。